► LES OEUFS FARCIS
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 10cl de crème fraiche
- 1 poignée de fines herbes
- Beurre.
Préparation :
- Faire durcir les oeufs, les écaler, les couper par moitié.
- Ecraser les jaunes dans une assiette creuse et les mélanger à la crème fraiche. Ajouter les fines herbes.
- Bien remuer et regarnir les demi-blancs d'oeufs avec cette préparation.
- Dans une poele, faire fondre du beurre et y mettre les oeufs à fricasser.
- Servir bien chaud.